ANTIPASTI DI TERRA

Tagliere di salumi e gnocco fritto con frutta e/o verdure di stagione
per due persone
19,00 €
Degustazione di Formaggi con confetture e miele
12,00 €
Battuta di Fassona al coltello con fonduta di parmigiano
16,00 €
Nido di radicchio stufato con provola calda, noci e ristretto al balsamico
11,00 €

ANTIPASTO DI MARE

Tartare di tonno con stracciatella e pistacchio
16,00 €
Tiepido di calamari e gamberi con sedano e carote croccanti
13,00 €
Moscardini rosolati su crema di ceci, pomodorini confit e olio all'aglio
14,00 €

PRIMI PIATTI DI TERRA

Gnocchetto di patate fatte in casa con ragù di cervo e scaglie di castelmagno
15,00 €
Fusilloni con fonduta alo zafferano, pasta di salame e crumble di castagne
14,00 €
Lasagnetta invernale con verza, taleggio e crudo di Parma
14,00 €
Risotto mantecato al formaggio fi Fossa, miele e rosmarino
15,00 €

PRIMI PIATTI DI MARE

Fagottino ripieno di aragostella us vellutata di zucchine e porro fritto
17,00 €
Raviolo al nero di seppia ripieno di ricotta e salmone con gamberi saltati
15,00 €
Paccheri al tonno fresco
15,00 €
Spaghetto cacio e pepe con tartare di gamberi
17,00 €

SECONDI DI MARE

Calamaro ripieno (acciughe, mollica, capperi e olive)
19,00 €
Fritto misto
19,00 €
Trancio di salmone e crosta di semi di zucca con salsa ai frutti rossi
17,00 €

SECONDI DI TERRA

Stinco di maiale al forno con crauti saltati
17,00 €
Filetto di cinghiale alle erbe su delicata zuppa di cipolle di Tropea in agrodolce
20,00 €
FiIletto di cervo, confettura di mirtilli e scarola saltata
22,00 €

I GRANDI CLASSICI

Cotoletta alla milanese
23,00 €
Pizzoccheri
16,00 €
Risotto alla milanese con intingolo di salsiccia
16,00 €
Risotto all'ossobuco
24,00 €
Brasato di manzo con polenta fresca
24,00 €
Cassoeula e polenta fresca
17,00 €

CONTORNI

Insalata mista
4,00 €
Patate al forno
5,00 €
Patatine fritte
5,00 €
Verdure alla griglia
5,00 €
Radicchio trevisano
5,00 €
Purè
5,00 €

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