ANTIPASTI DI TERRA

Tagliere di salumi e gnocco fritto con frutta e/o verdure di stagione
per due persone
19,00 €
Tomino alla piastra con miele di castagno e verdure alla griglia
13,00 €
Mousse di asparagi con riduzione allo scalogno e gocce di animelle
12,00 €
Carciofo ripieno alla romana con salsa di verdure
10,00 €

ANTIPASTI DI MARE

Frutti di mare in avocado
14,00 €
Tartare di salmone con estratto alla mela e sedano
15,00 €
Tentacoli al burro chiarificato e bieta saltata
13,00 €

PRIMI PIATTI DI TERRA

Crespella con prosciutto di Praga, crema al formaggio e asparagi
13,00 €
Ravioli ripieni allo zola, salsa bianca e noci tostate
14,00 €
Conchiglioni con ragù di sbottona al profumo di tartufo
15,00 €
Riso venere alla contadina
13,00 €

PRIMI PIATTI DI MARE

Risotto ai frutti di mare
17,00 €
Gnocchetti fatti in casa alla barbabietola con sugo di scampi e lime
16,00 €
Tagliatelle fresche al nero di seppia con matignon di verdure e gamberi rosa
15,00 €
Maccheroni con tonno fresco, capperi in fiore, olive di Taggia e pomodoro pachino
16,00 €

SECONDI DI MARE

Filetto di orata in crosta di zucchine e crema allo zafferano
17,00 €
Fritto misto
19,00 €
Tagliata di tonno rosso in crosta di sesamo e salsa ai lamponi
21,00 €

SECONDI DI TERRA

La tartare di fassona tradizionale con tuorlo
18,00 €
Filetto di maialino lardellato con pinoli, uvetta e miele di castagno
16,00 €
Tagliata di petto d'anatra, riduzione all'arancia e ventaglio di pere glassate
19,00 €

I GRANDI CLASSICI

Cotoletta alla milanese
24,00 €
Casoncelli alla bergamasca
16,00 €
Risotto alla milanese con intingolo di salsiccia
16,00 €
Risotto all'ossobuco
24,00 €
Guancetta di manzo con polenta frot
24,00 €
Cassoeula e polenta fresca
17,00 €

CONTORNI

Insalata mista
4,00 €
Patate al forno
5,00 €
Patatine fritte
5,00 €
Verdure alla griglia
5,00 €
Radicchio trevisano
5,00 €
Purè
5,00 €

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